Cette salade sucrée/salée vous ravira par son coté frais et croquant.

Ingrédients

pour 4 personnes (4 portions) - 311 calories par portion

• 1/4 de chou rouge

• 1 pomme

• jus de 1/2 orange

• 60 g de cerneaux de noix

• 50 g de raisins secs

• 2 cs d'huile neutre

• 2 cs huile de noix

• 1 cs de miel type châtaignier

• 1cs de vinaigre de cidre

• sel et poivre

Instructions

1. Mettez les raisins sec dans un bol avec le jus d'orange pour les faire gonfler.

2. Versez le vinaigre dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez le miel. Mélangez bien. Ajouter les huiles et mélangez à nouveau afin d'obtenir une vinaigrette.

3. Émincez votre chou à l'aide d'un grand couteau. Pelez la pomme et coupez la en dés.

4. Ajoutez le chou, la pomme, les cerneaux de noix, les raisins secs et le jus d'orange dans votre saladier. Mélangez soigneusement et laissez reposer 1 heure au frais

5. Vous pouvez saupoudrer de graines de pavot avant de servir.